En un escenario de caída en el consumo de carne vacuna, los precios de los cortes volverán a aumentar entre un 5% y un 10%. El incremento ya comenzó a implementarse desde este lunes en varias provincias debido a la reducción de oferta de hacienda en el Mercado Agroganadero de Cañuelas.

"A nosotros todavía no nos llegó el aumento, pero las ventas entán planchadas y de aumentar va a empeorar la situación", dijo Hugo Lucena, carnicero del Mercado de Productos Frescos de la ciudad. 

También anticipó que intentarán absorber los aumentos de los cortes más económicos. "El año pasado se vendió más que la carne vacuna, al igual que el consumo de la carne de cerdo", explicó.